Od prehrane do lepote – uporaba olivnega olja v vsakodnevnem življenju

Olivno olje je eliksir Sredozemlja. Predstavlja življenje in ljubezen, s katerima so pridelovalci oliv severozahodne Istre stoletja negovali in skrbeli za oljke, one pa so se jim zahvaljevale z bogatimi pridelki, iz katerih so proizvajali, in še danes proizvajajo, eno izmed najboljših olivnih olj v regiji in na svetu.

Že vrabci na vejah čivkajo, da ima hrana, ki jo kuhamo/pečemo na olivnem olju najboljši okus. Vsaka jed pa bo vašim brbončicam še bolj privlačna, če ji ob koncu kuhanja ali tik pred postrežbo dodate še malo olivnega olja. Pazite, da se olivno olje ne zažge, saj se pri tem njegov okus in njegove hranilne vrednosti porazgubijo, to pa je – blago rečeno – škoda. Olivno olje se odlično sklada z ribami, mesom, zelenjavo oziroma juhami, prikuhami, solatami, omakami, kuhanimi in pečenimi jedmi.

Naši predniki so, že odkar pomnimo, olivno olje uporabljali za nego kože od glave do pete, čemur se ne gre čuditi, glede na to, da je olivno olje polno antioksidantov in vitaminov A, D, E in K, ti pa so dobro znani po svoji dobrobiti za ohranjanje zdrave in bleščeče kože s čim manj gubami. Dobro ga je uporabiti tudi po sončenju (after-sun nega), pa tudi za lajšanje simptomov psoriaze ali ekcemov. V tankem sloju ga nanesite na kožo obraza ali telesa, višek pa nežno odstranite tako, da ga popivnate z brisačo.

Maščobe lahko škodujejo našemu zdravju, a ne olivno olje. Znanstveno je namreč dokazano – in s tem se bomo vsi strinjali – da je olivno olje, posebej tisto extra vergine, dobro za naše zdravje.