Olivno olje v Istri

Olivno olje, simbol Sredozemlja, je bilo že od nekdaj veliko več kot osnovno živilo. Pridelava olivnega olja v Istri je stara več kot tisoč let, za visoko kakovost istrskega olivnega olja pa so na prvem mestu zaslužni istrski oljkarji. Na mednarodnih razstavah, ki se jih udeležujejo, istrska olivna olja osvajajo naslove kot ena najboljših na svetu. Če svoj dopust preživljate v Istri, se podajte po poteh olivnega olja in od blizu spoznajte istrske oljarje, oljkarje, kleti in male gostilne.
share

Obiranje oljk v severozahodni Istri

Tradicija oljkarstva v Istri traja že več kot dve tisočletji, že stari Rimljani pa so to regijo prepoznali kot rodoviten prostor za saditev prvih oljčnih nasadov na tem področju. O tem pričajo rimska nahajališča mlinov in stiskalnic, pa tudi amfor, v katerih se je olje nekoč shranjevalo in prevažalo.

Oljčno olje Vergal v prestižni družbi najboljših svetovnih olj

Ali veste, da je Istra razglašena za najboljšo oljkarsko regijo na svetu? Okrog 60 vrst njenega olja sodi med najkakovostnejša svetovna olja, mnoga od njih pa so prav iz severozahodne Istre. V tej elitni skupini je tudi večkrat nagrajeno ekstra deviško olje Vergal , ki ga proizvaja hotelska hiša Aminess iz Novigrada. Aminess ima v neposredni bližini svojih hotelov in kampov dva oljčna nasada s skupaj 1836 stebli sort leccino, frantoio, pendolino in istrska belica. Vsaka od njih daje olja s specifično aromo, ki so popolna začimba za vsako ...

Poskusite oljčno olje tam, kjer je najboljše

Istrska olja so znamenita po vsem svetu, tista iz severozahodnega kotička Istre pa se proizvajajo na najbolj čarobni mikro lokaciji. Flos Olei, najpomembnejši svetovni katalog olja, je vsako leto nagradil 60 oljkarjev z območja Buj, zato lahko s ponosom rečemo, da so med vsemi istrskimi olji prav ta tudi najboljša.
Več

Ceste olivnega olja

Istrske ceste olivnega olja vodijo do nekaterih izmed najboljših kapljic tega olja na svetu. Istrska olivna olja so cenili že za časa rimskega cesarstva. Največjo čast mu je izkazal rimski pisec epigramov Mark Valerij Marcial, ki je živel v 1. stoletju n.št., ko je za svojo rodno Cordobo rekel, da je »popolna tako kot ...
Več

Istra v vodniku Flos Olei

Flos Olei je najpomembnejši globalni vodič po svetovnih ekstra deviških oljih. V njem lahko najdete največ ocen ekstra deviških olj iz številnih držav sveta. Istra je v tem vodiču bila že večkrat razglašena za najboljšo oljkarsko destinacijo na svetu, istrska olja pa obsegajo 15 % vseh olj, predstavljenih v vodiču. ...
Več

Sredozemska dieta

Sredozemska dieta je dandanes eden izmed najbolj zdravih načinov prehranjevanja, zato jo vse pogosteje priporočajo za vzdrževanje telesne teže in preprečevanje srčnih bolezni. Vključuje veliko listnate in druge zelenjave (stročnice, paradižnik, blitvo, solato, šparglje, čebulo in česen), olivnega olja, ribe, ...
Več

Skrivnost in lepota olivnega olja

Oljka je najstarejše poznano drevo, posajeno na Zemlji, ki je obstajalo pred okoli 6.000 leti. Je simbol sredozemskih držav in toplega podnebja, kjer je našlo svoje rastišče. Oljčna vejica je simbol miru, olivno olje pa je zaradi svojih lastnosti simbol dolgega življenja in dobrega zdravja ter nenadomestljiva ...
Več

Olja Ipša v svetovnem vrhu

Vodnik Flos Olei je specializiran za kakovostna olivna olja. Še pred kratkim je izhajal pod imenom L'extravergine in slovi kot najuglednejša publikacija te vrste na svetu   »To je nekaj najlepšega, kar se lahko zgodi gojitelju oljk, in to je vsekakor eno mojih najljubših priznanj, ki sem jih do zdaj prejel,« je ...
Več

Proizvajalci

  • Cuj Umag
  • Cattunar Brtonigla
  • Veralda Brtonigla

See all

Poišči nastanitev


E-novice

Prijavite se na e-novice

Prijava ni uspela. Vnesite veljaven e-naslov in sprejmite politiko zasebnosti.