Skrivnost in lepota olivnega olja

Oljka je najstarejše poznano drevo, posajeno na Zemlji, ki je obstajalo pred okoli 6.000 leti. Je simbol sredozemskih držav in toplega podnebja, kjer je našlo svoje rastišče.

Tekoče zlato

Oljčna vejica je simbol miru, olivno olje pa je zaradi svojih lastnosti simbol dolgega življenja in dobrega zdravja ter nenadomestljiva sestavina vsake sredozemske jedi. V Sredozemlje so ga prinesli Feničani. Grki so oljke imeli za sveto sadje, Rimljani pa so verjeli, da olivno olje in vino zagotavljata dolgo življenje, in so ga na veliko uporabljali, ne samo v kuhinji, ampak tudi kot pripravek za ohranjanje lepote. Danes blagodejnost olivnega olja poznajo po vsem svetu.

Zgodovina oljčnega olja

Ko govorimo o olivnem olju v Istri, se vrnemo v čas, ko so vladali Grki in Rimljani — stiskalnice za proizvodnjo olivnega olja so iznašli na Brionih pred okoli 2.000 leti.

Oljčno olje kot sestavni del istrske kuhinje

Olivno olje je del istrskega načina življenja in kuhinje, danes pa lahko uživate v različnih vrstah le-tega, ki jih uporabljajo pri različnih jedeh. V mnogih istrskih restavracijah in gostilnah vas postrežejo z različnimi vrstami olivnega olja, za časa kosila pa lahko izberete eno izmed različnih sort, kot so pendolino, lecciono, buza ali belica, ki jih gojijo in proizvajajo v Istri.

Oljčno olje kot zdravilo in preventiva

Zdravo, hranljivo in vir dobrega počutja so lastnosti olivnega olja, ki so znane že od davnine: je lahko prebavljivo in je dobro za kosti, sklepe, jetra, za kožo in kot zaščita pred nastajanjem rakavih celic. Zaradi velike vsebnosti nenasičenih maščobnih kislin je olivno olje odlično za srce in ožilje; zmanjšuje raven slabega holesterola in vzdržuje raven dobrega. Medicinske ustanove po svetu priporočajo vključevanje olivnega olja v vsakodnevno prehrano – vzrok, zaradi katerega je sredozemska prehrana najbolj zdrava, je prav olivno olje kot osnovno živilo.

Oljčno olje v službi lepote

Učinki olivnega olja na lepoto so edinstveni: vsebuje antioksidante, vitamine A, D, K in E, ki so ključni dejavniki proti staranju kože. Odlično je ne samo za neposredno nanašanje na kožo, ampak tudi kot sestavina različnih krem in pilinga za telo ter nege las in nohtov. Celo Kleopatra se je kopala v kopelih z olivnim oljem, ki so njeno kožo naredile gladko in sijočo. Mnoge plemkinje so se zgledovale po njej in uporabljale olivno olje za sijoče in zdrave lase

Ekstra deviško oljčno olje

Sredozemska kuhinja slavi olivno olje, še posebej ekstra deviško olivno olje, ki je močno cenjeno zaradi visoke vsebnosti antioksidantov. Razne mesne in ribje jedi, solate in zelenjava (na žaru, kuhana ali pečena), v današnjem času pa vse pogosteje tudi sladice, kot so čokoladni posladki, obogateni z nežnim, vendar polnim okusom olivnega olja. Istra se ponaša z nekaterimi najboljšimi olivnimi olji na svetu: okoli 40 proizvajalcev ekstra deviškega olivnega olja je na seznamu vodnika Flos Olei, biblije za najboljša ekstra deviška oljčna olja.

Moj načrt poti

Dodaj v Moj načrt poti

– postavka / postavka v načrtu poti

Oglej si Moj načrt poti

Poišči nastanitev


E-novice

Prijavite se na e-novice

Prijava ni uspela. Vnesite veljaven e-naslov in sprejmite politiko zasebnosti.