Michelinova priznanja za restavracije v severozahodni Istri

Istra, kovana v zvezde

Istrska gastronomija si je veliko priznanje ponovno prislužila tudi letos, saj je v novo izdajo kulinaričnega vodnika Michelin 2018 uvrščenih kar 15 istrskih restavracij. Med 15 izbranimi restavracijami s hrvaškega polotoka v obliki srca jih 8 najdemo v severozahodnem delu, središču tradicionalne kulinarike, ki je s tem postala obvezna gastronomska destinacija. V nadaljevanju vam bomo na kratko predstavili velikih 8!

Damir & Ornella

Prva na abecednem seznamu je restavracija Damir & Ornella. Ta restavracija, ki je v družinski lasti in v kateri so člani družine tudi zaposleni, je znana po svojih specialitetah iz surove ribe ter ustnem predstavljanju ponudbe, zato boste tu zaman iskali tradicionalne, natisnjene menije. Ko boste enkrat tam jedli, boste uradno sprejeti med člane družine!

Konoba Čok

Naslednja je konoba Čok, ki vam v sproščenem družinskem vzdušju postreže s svežo, prvorazredno ribo, ki jo ulovijo lokalni ribiči. Hrana je pristna in enostavna, pripravlja jo sin, medtem ko starša ohranjata staro dobro istrsko tradicijo gostoljubja in zagotavljata, da je za goste lepo poskrbljeno.

Konoba Morgan

Ljubitelji mesa morajo obvezno obiskati konobo Morgan. Ta restavracija vam postreže s klasičnimi istrskimi jedmi s poudarkom na mesu, pri čemer ne pozablja na specialitete, kot so istrski pršut in domače testenine.

Marina

Če si želite obmorskega vzdušja, je Marina odlična izbira. Ta kreativna, klasična in prijazna restavracija, ki jo najdete točno nasproti marine v Novigradu, vam bo ponudila samo nekaj izbranih jedi, pripravljenih s svežimi, lokalnimi in sezonskimi sestavinami.

Pergola

Ob morju boste našli tudi Pergolo, družinsko restavracijo, ki vam bo postregla s sveže ulovljeno in enostavno pripravljeno ribo ter morskimi sadeži. Za tiste, ki se Istre in njene kulinarike ne morejo nasititi, pa sta nad samo restavracijo na voljo tudi dva apartmaja!

San Rocco

Če imate radi romantiko, pa se vsekakor odpravite v San Rocco v Brtoniglo in se prepustite uživaškim jedem v tej hotelski restavraciji, ki jo najdete v elegantno urejeni kamniti hiši, samo nekaj kilometrov do morja.

Badi

V sodobno urejeni restavraciji družine Badurina v Lovrečici so na meniju sodobne kreacije z ribami in morskimi sadeži, hišne specialitete pa so surova riba, brancin v kruhu in buzara Badi. Kot dodatek k okusnim jedem je tu vedno prijazna in profesionalna postrežba.

Konoba Buščina

Konoba Buščina že več kot 20 let razveseljuje ljubitelje dobre hrane s svojimi jedmi po navdihu tradicionalne istrske kuhinje. Poseben ženski pečat lastnice se čuti v vseh detajlih rustikalnega interierja, prijateljskem vzdušju in okusnih ribjih in mesnih specialitetah.

Načrtujete potovanje v Istro? Obvezno obiščite njen severozahodni del in dodajte te restavracije na svoj seznam stvari, ki jih želite doživeti! Zagotavljamo vam, da vam bodo vaše brbončice hvaležne.

Moj načrt poti

Dodaj v Moj načrt poti

– postavka / postavka v načrtu poti

Oglej si Moj načrt poti

Poišči nastanitev


E-novice

Prijavite se na e-novice

Prijava ni uspela. Vnesite veljaven e-naslov in sprejmite politiko zasebnosti.