Farma Jola

Proprietario: Jolanta Pavlović
Indirizzo: Crveni vrh
Codice postale: 52475 Savudrija

Telefono: +385 52 737 045
Cellulare (GSM): +385 98 905 8935
Email: info@omajolas.com
Web: www.omajolas.com

Farma Jola

Chi siamo

Gli ulivi Omajolas maturano nei pressi dell’antica città di Salvore (Savudrija), su un lieve pendio ventilato, nelle immediate vicinanze dello stupendo Mediterraneo.

La meravigliosa via con delle panchine romantiche e una miriade di fiori profumati, circonda l’intero uliveto e invita a fare una passeggiata. Tra gli alberi splende la tenuta costruita in un meraviglioso stile toscano, dove si trovano i nostri locali di lavoro, nonché la sede della produzione e il magazzino. In effetti, è difficile da credere che dietro queste mura si produca il miglior olio di oliva.

L’olio di oliva proveniente dall’Istria/Croazia è di altissima qualità. L’Istria appartiene all’area europea più settentrionale dove crescono gli ulivi. L’olio di oliva come simbolo del Mediterraneo, della salute e del piacere, fu apprezzato ancora nell’antica Roma.

Già da secoli, l’ulivo rappresenta l’Istria al meglio, mentre le prime testimonianze scritte risalenti all’età degli antichi greci e romani sono nate proprio grazie ad esso, all’ulivo, o meglio, grazie all’olio di oliva.

Tutt’oggi, l’olio di oliva istriano è il sinonimo dell’olio per eccellenza - dell’olio di alta qualità - cosicché è usato come metro di misurazione per gli altri oli di oliva.


Prodotti

Olio di oliva Omajola´s BIO
Tranne il fatto che dovrebbe essere gustoso, l’olio extravergine di oliva innanzitutto dovrebbe essere SANO, caratteristica distintiva dell’OLIO DI OLIVA BIOLOGICO OMAJOLAS. Produciamo esclusivamente “olio extravergine di oliva” il cui gusto e le cui doti lo rendono unico. I nostri 2000 ulivi circa che si estendono su una superficie di 120.000 m² vengono coltivati in base ai metodi dell’agricoltura biologica, ovvero escludendo completamente l'utilizzo di sostanze di sintesi chimica quali concimi, diserbanti e insetticidi.

La distanza tra un albero e l’altro durante la piantagione è 7x7 m, cosicché i nostri ulivi hanno sufficiente luce e aria. Per la produzione dell’olio, adoperiamo esclusivamente le olive di produzione propria e, poiché solo in tal modo possiamo assicurare l’alta qualità, non usiamo il nostro stabilimento per pressare ulivi di altra provenienza. Le olive sono lavorate nel nostro stabilimento di produzione attrezzato all’avanguardia, dove immediatamente in seguito alla raccolta vengono pressate a freddo e immagazzinate.

Al fine di ottenere la piena fiducia dei nostri clienti, il nostro olio è stato analizzato da parte di un rinomato laboratorio e i risultati delle analisi sono stati apposti su tutte le nostre bottiglie.

Tè di foglie d’ulivo Omajola´s BIO
Ricavato dalle foglie dei nostri ulivi coltivati secondo il metodo dell’agricoltura biologica, il nostro tè si distingue da un gusto piacevolmente amabile, aromatico, nonché leggermente amaro e verde..

Le foglie d’ulivo contengono dei composti bioattivi molto importanti, tra i quali il più significativo è senz’alcun dubbio l’oleuropeina, caratterizzata da un azione antibatterica (contro i batteri), antivirale (contro i virus) e antimicotica (contro i funghi). L’oleuropeina è un forte antiossidante polifenolico presente nelle foglie, nei frutti, nelle radici e nella corteccia degli alberi d’ulivo. È proprio questa sostanza pregiata che protegge da vari tipi d’insetti, batteri, virus e funghi. Nel frattempo, nell’ambito della ricerca degli effetti positivi delle sostanze presenti nella foglia d’ulivo si sono raggiunti dei risultati significativi.

Le nostre foglie d’ulivo sono raccolte a mano, una volta all’anno, nel periodo tra febbraio e aprile; dopodichè vengono lavate, asciugate, sminuzzate e imballate nel nostro stabilimento modernamente attrezzato. Il tè di foglie d’ulivo Omajola´s Bio è composto al 100% dalle nostre foglie d’ulivo che, inoltre, ogni anno vengono sottoposte ad analisi di laboratorio.

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