Strade dell'olio d'oliva

Strade dell'olio d'oliva

Le strade dell’olio d’oliva portano la dove si trovano le migliori gocce al mondo di questa delizia. Gli oli d'oliva istriani erano apprezzati già ai tempi dell’Impero romano. Ne tesseva le lodi Marco Valerio Marziale vissuto nel I secolo dell'era nuova scrittore romano di epigrammi, quando disse della sua natale Cordoba che è “perfetta come l’olio dell’Istria”.

Un approccio personalizzato ai propri ospiti

Nell’ultimo decennio l’Istria ha registrato un nuovo impeto verso la produzione dell’olio d’oliva e molti produttori hanno allestito locali adibiti alla degustazione per esporre al viaggiatore questo toccasana liquido vincitore di numerose medaglie.

Quando parliamo di piccole aziende a conduzione familiare, queste dedicano ad ogni ospite molta attenzione, presentando la storia e la tradizione della loro attività, come pure le idee personali e le concezioni circa l'origine degli oli di qualità superiore.

Il segreto dell'abbinamento dell'olio con le specialità locali

Per i buongustai e per coloro che vogliono diventarlo, un’esperienza così autentica è proprio irrinunciabile, le informazioni e le mappe riferite alle strade dell’olio d’oliva sono facilmente accessibili. Se vi dirigete verso un dei punti sulla strada dell’olio d’oliva, da soli o in gruppo, forse troverete le persone del luogo nell’uliveto oppure nelle fresche taverne, dove con la massima attenzione, conservano gli oli extravergini d’oliva.

Vi verranno offerti con un pezzetto di pane, com'è tradizione tra i buongustai, oppure con un'altra delizia locale, svelandovi i segreti delle combinazioni di determinati oli con le specialità locali.

Conservazione massima delle proprietà naturali e benefiche

L'olio istriano a volte è più amaro e più piccante di quello dalmato, proprio per questo motivo ha raccolto molti seguaci tra i numerosi conoscitori e buongustai. Gli oli di regola sono extravergini e sono prodotti con l'impiego di tecnologie che ne garantiscono la completa conservazione delle proprietà naturali e benefiche.

Mio itinerario

Aggiungi al Mio itinerario

- articoli in Itinerario

Vai al Mio itinerario

Scegliete il vostro alloggio


Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter

Iscrizione non e riuscita. Si prega di inserire un indirizzo e-mail valido e di accettare l'informativa sulla privacy.