Le giornate dell'asparago istriano

  • 21mar
  • ~
  • 13mag
2018

Contatto

Cluster Umag-Novigrad-Brtonigla-Buje

Email: info@coloursofistria.com

Tags : Gastronomia , Verteneglio , Umago , Cittanova , Buie , Eventi gastronomici , Prelibatezze regionali

A tutti gli appassionati dell'asparago: non perdetevi le Giornate dell’asparago istriano!

Dal 21 marzo al 13 maggio i ristoranti dell’Istria nordoccidentale vi accoglieranno con prelibatezze a base di asparagi, nella tipica atmosfera di ospitalità che contraddistingue questi luoghi.

La undicesima edizione delle “Giornate dell’asparago istriano”, che si protrarrà per tutto marzo e aprile, costituirà un'eccellente occasione per i veri appassionati di quest’alimento per gustare specialità fantasiose, saporite e profumate, preparate con il tipico asparago selvatico: dai classici come le frittate, le zuppe, la pasta fatta in casa e i risotti, alle originali combinazioni con la carne e il pesce o addirittura squisiti dessert.

Tra i prodotti selvatici più apprezzati dell’Istria, gli asparagi vengono raccolti tra metà marzo e fine maggio. Per trovarli occorre armarsi di grande pazienza, aguzzare la vista ed essere pronti a qualche graffio dal momento che queste piante prediligono soprattutto i luoghi poco accessibili, come i cespugli pieni di spine.

Oltre ai benefici per la salute, l'asparago è un alimento molto equilibrato dal punto di vista nutritivo, senza dimenticare poi il fatto che è noto sin dal passato anche per le sue proprietà afrodisiache dovute all’elevato contenuto di vitamina E, definita spesso come vitamina della fertilità.

Il gusto leggermente amarognolo dell’asparago selvatico cui si deve il suo sapore intenso, abbinato alla freschezza dei prodotti tipici dell’Istria, saprà entusiasmare anche i palati più fini.

Alimento, medicina, afrodisiaco …Non c'è da stupirsi che abbiamo dedicato un'intera manifestazione a questa incredibile pianta.

Già dopo la prima degustazione desidererete sperimentare l’intera prestigiosa offerta dei ristoranti e delle trattorie che partecipano alle “Giornate dell’asparago istriano” Informatevi sui locali coinvolti per pianificare le tappe della vostra avventura gastronomica nell’Istria nordoccidentale.

Consulta l'elenco dei ristoranti che partecipano alle giornate dell'asparago istriano e il menu che vi offrono:

A causa delle condizioni meteorologiche e/o per altri motivi, c’è la possibilità che determinati ingredienti, ovvero gli asparagi, non siano disponibili come indicato nel menù. È gradita la prenotazione.

RISTORANTE INDIRIZZO CONTATTO MENU
Astarea Ronko, Brtonigla +385 52 774 384 PDF
Bassanese Kaštel 125, Buje +385 52 756 293 PDF
Buščina Buščina 18, Umag +385 52 732 088 PDF
Canova Gornji Babići 12a, Umag +385 52 756 141 PDF
Food & Wine Primizia Srednja ulica 2, Brtonigla +385 52 725 000 PDF
Gatto Nero Zidine ul. 10, Novigrad +385 52 255 555 PDF
Giovanni Stancija Rosello, Novigrad +385 52 757 122 PDF
Igor Kaštel 120e, Buje +385 52 777 131 PDF
Libeccio Rivarella 19, Novigrad +385 52 555 600 PDF
Lux Casinò Hotel Mulino Skrile 75a, Buje +385 52 725 300 PDF
Melon Bujska ul. 11, Umag +385 52 720 843 PDF
Morgan Bracanija 1, Brtonigla +385 52 774 520 PDF
Nono Umaška 35, Umag +385 52 740 160 PDF
Pjero Kremenje bb, Buje +385 52 779 200 PDF
Porto Salvore Savudrija 5, Savudrija +385 52 759 213 PDF
Rondo Trg J.B.Tita 6, Buje +385 52 772 898 PDF
Rustica Sv. Marija na Krasu, Umag +385 52 732 053  PDF
San Bendetto Dajla 35, Novigrad +385 52 735 484 PDF
San Servolo Momjanska 7, Buje +385 91 477 2400 PDF
Sergio Digitronska 21, Buje +385 52 772 005 PDF
Silvano Marconi 10, Brtonigla +385 99 707 2704 PDF
Stari podrum Most 52, Momjan +385 52 779 152 PDF
Tomato Rotonda ul. 2, Novigrad +385 99 575 7650 PDF
Toni Siparska 8, Umag +385 52 759 570 PDF
Vilola Umaška 2a, Zambratija +385 52 759 940 PDF

Seguici regolarmente, maggiori dettagli a breve.

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