An alle Spargelgourmets: Istrische Spargeltage nicht verpassen!
Vom 21. März bis zum 13. Mai werden der Duft von Spargeln und die Wärme der istrischen Gastfreundlichkeit in sämtlichen Restaurants im Nordwesten Istriens zu spüren sein.
Die im März, April und Mai stattfindenden neunte istrischen Spargeltage werden allen "Spargelgourmets" einen unvergesslichen Genuss der phantasievollen, leckeren und wohlduftenden Delikatessen auf Basis der istrischen Wildspargel ermöglichen. Spargeln sind meist Teil von Rühreigerichten, Suppen, hausgemachten Nudeln und Risottos, sowie gekonnt zubereiteten Kombinationen aus Fleisch und Fisch und leckeren Desserts.
Spargel sind eine der meist geschätzten wildwachsenden Pflanzenkulturen, die erfolgreich in ganz Istrien gedeihen. Gepflückt werden sie ab Mitte März bis Ende April. Sie gedeihen an schwer erreichbaren Stellen, oft verborgen liegend zwischen Dornengebüsch. Um sie erfolgreich pflücken zu können, ist ein Adlerauge und eiserner Wille erforderlich. Zudem müssen Sie bereit sein, den einen oder anderen Kratzer davonzutragen.
Es ist wohl bekannt, dass Spargel Hüter der Gesundheit sind und, was den Nährwert anbelangt, zu den ausgewogenen Nahrungsmitteln zählen. Nicht zu vergessen ist die Tatsache, dass diese zauberhafte Pflanze aufgrund ihres hohen Anteils an Vitamin E, das sehr oft als Fruchtbarkeitsvitamin bezeichnet wird, seit jeher als Aphrodisiakum gilt.
Wildspargel enthalten die ganze Fülle des bitteren Geschmacks, so dass sie in Gerichten in Verbindung mit frischen einheimischen Zutaten bei Gourmets mit erprobtem Gaumen eine wahre Explosion an Aromen verursachen werden.
Nahrungsmittel, Medizin, Aphrodisiakum... Es wundert kaum, dass wir der Spargel eine ganze Veranstaltung gewidmet haben.
Schon nach dem ersten Besuch werden Sie alle Gerichte auf der Speisekarte der edlen Restaurants und Tavernen, die als Gastgeber der istrischen Spargeltage an der Veranstaltung teilnehmen, kosten möchten.
Unten finden Sie die Liste aller teilnehmenden Restaurants und Tavernen in Die Spargeltage und Menüs mit Preisen:
Aufgrund von Wetterbedingungen und/oder anderen Gründen, besteht die Möglichkeit, dass bestimmte Nahrungsmittel, beziehungsweise spargel nicht verfügbar sind wie im Menü angegeben. Reservierungen werden bevorzugt.
| RESTAURANT |
ADRESSE |
KONTAKT |
MENU |
| Astarea |
Ronko, Brtonigla |
+385 52 774 384 |
PDF |
| Bassanese |
Kaštel 125, Buje |
+385 52 756 293 |
PDF |
| Buščina |
Buščina 18, Umag |
+385 52 732 088 |
PDF |
| Canova |
Gornji Babići 12a, Umag |
+385 52 756 141 |
PDF |
| Food & Wine Primizia |
Srednja ulica 2, Brtonigla |
+385 52 725 000 |
PDF |
| Gatto Nero |
Zidine ul. 10, Novigrad |
+385 52 255 555 |
PDF |
| Giovanni |
Stancija Rosello, Novigrad |
+385 52 757 122 |
PDF |
| Igor |
Kaštel 120e, Buje |
+385 52 777 131 |
PDF |
| Libeccio |
Rivarella 19, Novigrad |
+385 52 555 600 |
PDF |
| Lux Casinò Hotel Mulino |
Skrile 75a, Buje |
+385 52 725 300 |
PDF |
| Melon |
Bujska ul. 11, Umag |
+385 52 720 843 |
PDF |
| Morgan |
Bracanija 1, Brtonigla |
+385 52 774 520 |
PDF |
| Nono |
Umaška 35, Umag |
+385 52 740 160 |
PDF |
| Pjero |
Kremenje bb, Buje |
+385 52 779 200 |
PDF |
| Porto Salvore |
Savudrija 5, Savudrija |
+385 52 759 213 |
PDF |
| Rondo |
Trg J.B.Tita 6, Buje |
+385 52 772 898 |
PDF |
| Rustica |
Sv. Marija na Krasu, Umag |
+385 52 732 053 |
PDF |
| San Bendetto |
Dajla 35, Novigrad |
+385 52 735 484 |
PDF |
| San Servolo |
Momjanska 7, Buje |
+385 91 477 2400 |
PDF |
| Sergio |
Digitronska 21, Buje |
+385 52 772 005 |
PDF |
| Silvano |
Marconi 10, Brtonigla |
+385 99 707 2704 |
PDF |
| Stari podrum |
Most 52, Momjan |
+385 52 779 152 |
PDF |
| Tomato |
Rotonda ul. 2, Novigrad |
+385 99 575 7650 |
PDF |
| Toni |
Siparska 8, Umag |
+385 52 759 570 |
PDF |
| Vilola |
Umaška 2a, Zambratija |
+385 52 759 940 |
PDF |
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