Stari Kaštel

Adresse: Kaštel 85, Buje

Telefon: +385 52 777 011
Handy (GSM): +385 993 459 570
E-Mail: info@starikastel.com
Web: www.starikastel.com

Stari Kaštel

Über uns

Ursprünglich der Venustempel, später eine romanische Festung, heute ist Stari Kaštel ein Restaurant das die Vergangenheit mit dem Heute verbindet. Entdecken Sie die wohlschmeckende Küche die die lokale Tradition mit Mediterraneinflüssen blendet und doch einen zeitgenössischen Ausdruck hat. Lassen Sie sich verwöhnen von den feinen Spezialitäten der adriatischen See, istrianischen Trüffeln, hausgemachten Fleischgerichten und Teig, der nach den Rezepten unserer Grossmutter gemacht ist.

Spezialitäten

Das gastronomische Angebot des Restaurants Stari Kaštel wird in der Speisekarte dargestellt, die der Innovation und Gegenwart, vor allem aber der Tradition gewidmet wird. Die Vorschläge des Restaurants Stari Kaštel vereinigen die Leidenschaft zur Tradition Istriens mit dem Wunsch nach kulinarischen Innovationen. Das Menü umfasst vor allem Saisonlebensmittel hoher Qualität und wird regelmäßig aktualisiert, damit Gäste, die traditionelle, aber auch experimentelle Speisen mögen, zufrieden werden. Rezepte sind einfach und originell, Zutaten der Speisen sind sorgsam und für unterschiedliche Geschmäcker gewählt. In dieser geheimnisvollen Kunst der Sinne werden unentbehrliche Weine Istriens zusammen mit dem Essen in einer perfekten Harmonie vereinigt. Im Restaurant Stari Kaštel spielen bei der Beurteilung der Geschmäcker und Zutaten für eine heimische Küche eine wesentliche Rolle Fleisch, Schalltiere, Fische, Olivenöl, Spargel, Fuži und Trüffel, Käse, Gnocchi und Schinken.



Die Inspiration stammt aus den geschichtlichen Rezepten der ausgezeichneten Küche Istriens, die von unseren Köchen geschickt mit Spitztechniken und manischer Aufmerksamkeit gegründet wurde. Alle Produkte vermeiden, soweit es möglich ist, das Globalisierungsprozess und gehören zur kulinarischen Kultur Istriens. Die Küche des Restaurants Stari Kaštel ehrt die Geschmäcker der Zutaten, die mit den Jahreszeiten und Gebieten vollkommen übereinstimmen.

Informationen

Öffnungszeiten: 12:00-23:00
GPS: Latitude: 45.450358 Longitude: 13.653863
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