Der istrische Wein Teran

Teran - Wein der Starken

Der Wein Teran wird zum ersten Mal Ende des 14. Jahrhunderts erwähnt, als er in keramischen Flaschen den kaiserlichen Abgesandten serviert wurde und bis vor etwa hundert Jahren war er die weitverbreitetste Sorte in Istrien. Es ist die Rede von einem Tropfen mit Charakter, Kraft und Beständigkeit. Es ist ein Wein der istrischen Tagelöhner, von etwas stärkerer Herbheit, aber die Adeligen haben ihn gerne genossen, während ihn heimische Familien vor einen lieben Gast heraustrugen.

Über den Teran

Bereits am Weinstock deutet der Teran auf seinen reichen, robusten Charakter hin. Er wächst in großen Trauben, sein Fleisch ist explosiv, und die Beeren gedrungen, mit widerstandsfähiger Haut. Daher ist der Teran eine ausgezeichnete Idee für jene auf der Suche nach dem Authentischen und Unentdeckten, für Enthusiasten und jene mit dem Wunsch nach neuen Entdeckungen.

Man sagt, er habe die Farbe von Hasenblut; wenn Sie ihn im Glas schwenken, werden Sie violette Töne erkennen, während beim Aroma der Duft von Himbeeren überwiegen wird.

Aus dem nordwestlichen Istrien stammen einige der besten Terane, welche derzeit auf dem kroatischen Markt angeboten werden.

Sie werden von den :

  • Coronica aus der Umgebung von Umag
  • Kabola in seinem Keller bei Momjan
  • Cattunar aus Brtonigla, sowie zahlreichen anderen hergestellt

Jeder von ihnen hat seine eigene Geschichte vom Teran, der bodenständigen istrischen Sorte.

Teran – autochthone istrische Weinsorte

Ein Glas Terano wird ausgezeichnet zu Speisen auf Fleisch-und Wildbasis schmecken, besonders wenn diese ausgiebiger gewürzt sind. Er wird zu Schinken und Käse empfohlen, einer typischen istrischen Vorspeise, welche noch schmackhafter ist, wenn sie zu hausgemachtem Brot gereicht wird.

Ein Glas Teran zum Essen

Aber, auf der Durchreise über die Weinstraßen werden Ihnen Enthusiasten wie Moreno Coronice enthüllen, dass der Teran auch in leichteren, süffigeren Ausführungen vorkommt. Im Gegensatz zur eingewurzelten Meinung können Sie den Teran Freunden auch beim angenehmen Nachmittagsgeplauder anbieten.

Er ist am besten, wenn er bei einer Temperatur von etwa 18 Grad serviert wird. Dies ist ein Wein von hohem Potential und bevorstehendem Aufstieg, und europäische und weltliche Liebhaber müssen erst alle Reichtümer und Varianten dieser verborgenen istrischen Perle entdecken.

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