Vino

Vino danes predstavlja neločljiv del istrske identitete. Obstajajo različne sorte vina, ki odražajo različnost klime in tal, na katerih so vzgojena. Za Istro je tipična in najpomembnejša sorta vina istrska malvazija. Poleg malvazije boste na območju severozahodne Istre srečali še teran, muškat, merlot in kabernet sovinjon. Potovanje po vinskih poteh je hkrati avantura po avtohtoni Istri, po njeni pokrajini in slikovitih gričih. Pri iskanju kleti in vinskih zgodb boste odkrivali samotna posestva ter popoln preplet kmečkega načina življenja in dosežkov modernega časa. Vsako obdobje v letu prinaša drugačen pogled na vinograde, vsaka trgatev pa nove šampijone.

share

Malvazija, neprekosljiva kraljica istrskih vinskih kleti

Istrska malvazija je belo vino, ki ima med 11,5 in 13,5 vol. % alkohola. Poznavalci ga opisujejo kot polno, zaokroženo in harmonično vino z močno cvetno-sadno cvetico. Ima značilno aromo, ki spominja na vonj akacijevega cveta, od sadnih arom pa največkrat prevladujejo jabolko, sliva in marelica. V zrelem vinu se lahko občuti tudi blago grenek okus mandljev. Mesto za vse ljubitelje malvazij v Istri, ki se mu ni mogoče izogniti, je slikovita Brtonigla. Iz nje prihajajo vrhunske buteljke tega vina, ki mu je namenjen poseben Festival istrske ...

Najboljša istrska vina, postrežena z okusnimi istrskimi specialitetami

Hrana in vino sta bila od nekdaj najboljši par: če se pojavita drug brez drugega, kot da nista popolna. Zato smo izbrali nekatera izmed najboljših istrskih vin in jih združili z najokusnejšimi specialitetami regije. Vse, kar morate narediti, je, da pridete v Istro in uživate — v prvem in drugem. Bela vina Degrassi Malvazija Bomarchese- ta sadna malvazija s prevladujočim okusom zelenih jabolk in nežnimi notami belega cvetja se izvrstno dopolnjuje s školjkami ostrigami, ki jih postrežejo s kapljico olivnega olja, ribo in belim mesom. ...

Britanci so visoko ocenili Kozlovića.

Momjanski vinar Gianfranco Kozlović je že tako bogati zbirki priznanj dodal še eno – pomembna skupina britanskih vinskih kritikov je njegovo vinsko klet razglasila za najboljšo vinsko klet med stotimi, ki jih je leta 2011 obiskala po vsej Hrvaški. Ob tej priložnosti je Kozlovićeva istrska malvazija Santa Lucia, letnik ...
Več

Dan vina v severozahodni Istri

Idealen čas za izlet v severozahodno Istro je Dan odprtih vinskih kleti, ki se že tradicionalno prireja zadnjo nedeljo v maju. Na ta dan vinogradniki na široko odpirajo vrata svojega kraljestva in od jutra do večera ponujajo najboljše iz svoje dejavnosti – vrhunsko istrsko vino, pričakujoč reke gostov in pokuševalcev ...
Več

Festival Istrske malvazije

27. festival istrske malvazije se je začel že 17. junija 2011 s strokovnim ocenjevanjem vin. Ocenjevanje je potekalo v Muzeju vina in kmečkega ustvarjanja v Brtonigli, vodil pa ga je dr. sc. Mario Staver, predsednik ocenjevanja vin na Vinistri. Letošnje ocenjevanje temelji na pojmu ‘terroir‘ (op. zemlja), na podlagi ...
Več

Momjanski muškat – vinski biser Istre

Momjanski muškat je najverjetneje najbolj blesteča blagovna znamka Bujštine. Posebna sorta belega muškata je tukaj že od nekdaj vinska poslastica, ki resnično razvaja brbončice vsakega ljubitelja vin. Cenijo ga tudi v tujini – zapisano je, da je že leta 1935 na reviji vin v Bruslju osvojil zlato medaljo, v njegovih ...
Več

Robert Parker o istrskih vinih

Robert Parker je ime, ki ustvarja trende na globalnem trgu vina in odloča o usodi mnogih buteljk. Ko je ta vodilni vinski kritik na svetu leta 2010 prvič namenil pozornost hrvaškim vinom, je mnogim zastal dih. Kajti čeprav so si tukajšnji vinarji že pridobili ugled v mnogih evropskih državah, njihovi ameriški dosežki ...
Več

Teran – vino močnih

Teran je prvič omenjen konec 14. stoletja, ko je v keramičnih steklenicah služil carskim odposlancem, še pred približno stotimi leti pa je bil najbolj razširjena sorta v Istri. To je vinska kapljica s karakterjem, močjo in stanovitnostjo. Teran je vino istrskih kmetov, ki je nekoliko trpkejše, a so ga vseeno z ...
Več

Vinske ceste severozahodne Istre

Vinske ceste vodijo do bistva istrskega življenja in že od nekdaj z vinom in trto gojijo poseben odnos. Sodobna zgodba o Istri in vinu se je v marsičem začela ravno na severozahodu istrskega polotoka. Tu so se pred 15 leti rodile ideje, ki so pomagale istrskemu vinarstvu v dobi velikega razcveta, ki se je začel v ...
Več

Proizvajalci

  • Cuj Umag
  • Degrassi Moreno Savudrija
  • Franko Kozlović Buje

See all

Poišči nastanitev


E-novice

Prijavite se na e-novice

Prijavite se