Olio d'oliva dell'Istria

Olio d'oliva dell'Istria

L'olio d'oliva, simbolo del Mediterraneo, rappresenta da sempre molto più di un semplice genere alimentare. La produzione dell'olio d'oliva in Istria ha migliaia di anni, e l'elevata qualità dell'olio d'oliva dell'istria è merito innanzitutto degli olivicoltori istriani. Nelle mostre internazionali a cui partecipano, gli oli d'oliva dell'istria si aggiudicano appellativi degli oli migliori al mondo. Se siete in vacanza in Istria, passate per le strade degli oli d'oliva e scoprite maggiori dettagli sugli olivicoltori istriani, sui produttori d'olio d'oliva, sulle cantine e sulle piccole trattorie.
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Dieta mediterranea

Cibo dell mediterraneo
La dieta mediterranea è oggi considerata tra i regimi alimentari più sani, tanto che viene sempre più consigliata per il mantenimento del peso corporeo e la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Include la consumazione di molta verdura a foglie e di altre verdure ( legumi, pomodoro, bietola, insalata, asparagi, cipolla e aglio), d’olio d’oliva, pesce, pasta, frutta fresca (agrumi, uva, meloni e melograni, albicocche, pesche, ciliegie) e altri alimenti tipici del Mediterraneo. Il segreto dell’alimentazione mediterranea, oltre che ...

Il segreto e la bellezza dell'olio d'oliva

La produzione dell'olio d'oliva
L'ulivo è l'albero più antico piantato sulla Terra, circa 6.000 anni fa. È l’emblema dei Paesi del Mediterraneo e dei climi caldi, dove ha trovato il suo ambiente ideale. Un ramo d'ulivo è simbolo di pace, mentre l'olio che se ne ricava, grazie alla sua struttura, regala longevità e buona salute in generale. È un ingrediente immancabile in qualsiasi piatto mediterraneo. Furono i Fenici a portarlo nel bacino del Mediterraneo; i Greci consideravano le olive frutti sacri, mentre i Romani, convinti che olio d'oliva e vino garantissero ...

Oli d'oliva Ipša ai vertici mondiali

La guida Flos Olei è specializzata negli oli d’oliva di qualità, fino a poco tempo fa usciva con il nome di “L'extravergine” e gode fama di essere la pubblicazione di questo tipo più prestigiosa. “Questo è quanto di più bello possa capitare ad un ulivicoltore; il riconoscimento ottenuto è sicuramente quello finora più ...
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Strade dell'olio d'oliva

Le strade dell’olio d’oliva portano la dove si trovano le migliori gocce al mondo di questa delizia. Gli oli d'oliva istriani erano apprezzati già ai tempi dell’Impero romano. Ne tesseva le lodi Marco Valerio Marziale vissuto nel I secolo dell'era nuova scrittore romano di epigrammi, quando disse della sua ...
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Istria nella guida Flos Olei

Tra gli ulivicoltori dell’Istria, ben 56 sono entrati nell’edizione di quest’anno della guida specializzata Flos Olei che presenta una rassegna dei migliori oli extravergini d’oliva nel 2013, scegliendoli tra i produttori di più di 40 paesi nel mondo. La guida è considerata la Bibbia degli oli d’oliva di qualità. ...
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Produttori

  • Cattunar Brtonigla
  • Veralda Brtonigla
  • Cuj Umag

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