Ravalico

Besitzer: F & F Ravalico
Adresse: Nova Vas 101
PLZ: 52474 Brtonigla

Telefon: +385 52 774 152
Handy (GSM): +385 98 421 678
E-Mail: gianni.ravalico@hi.t-com.hr
Web: www.f-f-ravalico.hr

Ravalico

Über uns

Die Familie Ravalico stammt aus Piran, wo sie sich mit Fischfang befasste. Mitte des 19. Jahrhunderts zog ein Familienmitglied nach Nova Vas am Fluss Mirna, baute sich ein Haus, und begann praktisch von Anfang an, sich mit Landwirtschaft zu beschäftigen. Das waren schwere Jahre, die Zeit vieler Entbehrungen, man arbeitete von früh bis spät. Doch nach und nach wuchsen die Einnahmen.

Im Jahr 1903 begann der Urgroßvater Giovanni, Wein anzubauen. Schnell ging die Zeit vorbei, Stunden, Tage, Jahre. Die patriarchale Familie war geschickt genug, die umgebenden Felder zu bebauen, und entwickelte sich bald zu einer kompakten und dynamischen Gemeinschaft. Der Unternehmergeist der Großeltern ging in den Fleiß und Selbstlosigkeit der Väter über, und ihre Söhne sammelten diese Erkenntnisse, modernisierten sich und wurden zu den größten und einflussreichsten privaten Weinhersteller auf der Halbinsel. Zudem haben die Modernisierung und neue Technologien auf dem Gebiet der Weinproduktion dazu beigetragen, aus den kostbaren Weintrauben die ursprünglichsten Aromen und Düfte herauszupressen.

Die Weine und Schnäpse Ravalico sprengten bald Gemeinde- und Nationalgrenzen, und gewannen zahlreiche Goldpreise und Anerkennungen auf den bekanntesten enologischen Messen. Mit dem neu gestalteten Symbol auf ihrem Markenzeichen bleiben sie erkennbar als ursprüngliche und mit spezifischen Charaktermerkmalen gekennzeichnete Produktion – ein kostbares Geschenk der Familie Ravalico, entsprungen aus dem fruchtbaren Land Istriens.

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Weinsorten


Sivi Pinot-Grauburgubder des Großvaters Ruggero
Diesen Wein erkennt man vor allem an seinen fruchtigen Düften, die man durch die traditionelle Art der Weinherstellung gewinnt. Es ist ein Wein für Kenner, denn er unterstreicht seine Ursprünglichkeit.
Chardonnay des Großvaters Francesco
Auf den Spuren der Erfahrungen aus früheren Zeiten resultieren noch markantere Aromen: deshalb wurde dieser Chardonnay ein Wein der hohen Klasse, reich, frisch und mit einem beständigen Geschmack.

Malvasia des Großvaters Romano
Durch die Weinproduktion in bester Familientradition gewinnt man aus den Weintrauben die alten fruchtigen Aromen und Düfte unseres Landes. Die istrische Malvasia wurde zur besten autochthonen Sorte in Kroatien erklärt.

Malvasia
Als die Königin der istrischen Traubensorten ergibt Malvasia einen Wein, den man als mythisch definieren könnte. Die Farbe ist strohgelb mit goldenem Abglanz, und der Geschmack abgerundet und angenehm, mit leicht bitterer, fruchtiger Basis; auf einer Temperatur von 12º vereinigt sich der Wein perfekt mit weißem Fleisch, Gemüsesuppen, Weichtieren und Fischen.

Sivi Pinot-Grauburgubder
Ein Weißwein von intensiver strohgelber Farbe mit gut ausgeprägtem Bouquet, und klar definiertem, weichen Aroma. Serviert auf 10-12º passt er ausgezeichnet zu weißem Fleisch, magerem Schweinefleisch, Gemüse und Käse.

Chardonnay
Von schöner, goldgelber Farbe, reich und funkelnd. Das Bouquet ist erkennbar raffiniert und fruchtig, von herbem, frischen Aroma. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, auserwählten Fischsorten und Desserts. Am besten serviert man ihn auf 13°.

Muskateller

Von schöner Goldfarbe mit goldenem Abglanz, hat der Wein ein charakteristisches Aroma, mit einem angenehmen Geschmack, reich und harmonisch. Das ist ein Wein zum Meditieren. Auf 12º serviert begleitet er perfekt raffinierte Süßspeisen und Desserts, man kann ihn aber auch als Aperitiv servieren.

Cabernet Sauvignon
Die Farbe des Weines ist ein ausgesprochen schönes Rubinrot. Er hat einen weinartigen Duft, und ein herbes, offenes und klares Bouquet. Ein ausgezeichneter Wein für gebratenes, rotes Fleisch, Geflügel und Wild. Er sollte auf 18-20º serviert werden.

Merlot
Der rubinrote Wein mit violettem Abglanz hat ein angenehmes Bouquet von herbem Geschmack, ausbalanciert und mit einem leicht bitteren, ebenfalls angenehmen Unterton. Ein ausserordentlicher Wein zu allen Braten, Geflügel, edles Wild. Man serviert ihn auf 18°.

Rosé
Hellroter, durchsichtiger, verspielter Wein. Der Duft ist kultiviert, das Aroma leicht, schmeichelnd und fruchtig. Ein geschätzter Tischwein für leichte Vorspeisen, raffiniertes weißes Fleisch oder junge Käsesorten. Man serviert ihn auf 14-16°.

Schnäpse
Die Schnäpse Ravalico waren schon immer sehr geschätzt und gesucht wegen ihrer Süffigkeit und Ursprünglichkeit. Sie unterscheiden sich nach Aroma und Geschmack, die sich nach und nach entfalten, so dass man langsam den Grundgeschmack erkennt, der im Kern der Reben enthalten ist. Auf eine besondere Art erkennt man in letzter Zeit den Honigschnaps, Schnaps mit Oliven und kleine Schnäpse zum Kaffee, die in ihrer speziellen Geschenkverpackung, raffiniert aus Edelholz hergestellt, eine anziehende Neuigkeit auf dem Markt darstellen.

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